 | |
| Kacang merah |
Hai teman-teman Teh Nia akan mencoba membuat resep masakan tradisional, ini adalah makanan orang kampung, saya mengenalnya karena suka disajikan oleh nenek saya. dan biasanya disajikan musim hujan ketika padi di sawah baru disiangi (dirambet kata orang sunda), yang menurut saya enak
Gejos Kacang Merah
Bahan :
1/4 kg kacang merah kering
Bumbu :
3 siung bawang merah dijadikan bawang goreng
2 lembar salam
1 ruas jari laos (digeprek agar memar)
1/2 ruas jari asam jawa (dibuat larutan asam dengan sedikit air (tiga sendok makan) lalu di saring airnya)
1 ons gula merah (diserut halus)
1/2 sendok gula putih
1 sendok teh garam
Cara membuat
Laos, salam, gula merah, puti garam dan air asam disatukan dimangkok sedikit ditekan tekan agar gula merah larut, masukan sebagian bawang goreng
Baca juga: Karedok Leunca Resep Emak
Baca juga: sambel tarasi bikin makan tambah nikmat
kacang merah cuci bersih lalu digoreng sampai matang, lalu masukan ke dalam mangkok bumbu
rebus air kira-kira 600 ml, setelah matang langsung masukan ke mangkok yang telah berisi bahan-bahan, lalu tutup rapat, biarkan 20 menit, lalu buka kocek, cicipi sesuai selera, ambil salam dan laos, masukan sebagian bawang goreng sisa, sajikan
Selamat mencoba, ditunggu komennya nanti saya buat resep tradisional yang biasa disajikan dinenek saya ketika musim panen belum tiba